receita: Mulheres de Minas e os Sabores das Gerais
Ingredientes:
5 xícaras bem cheias de fubá (800g)
2 xícaras de farinha de trigo (300g)
1 ½ xícara de açúcar (270g)
3 ovos
4 colheres (sopa) bem cheias de manteiga ou margarina
Menos de ½ copo de óleo ou gordura de porco
1 xícara de leite (de acordo com a consistência da massa) (200ml)
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó (químico)
Erva-doce a gosto
5 folhas de bananeira
Modo de preparo:
Misture o açúcar com os ovos, a manteiga e a gordura. Acrescente o sal, o leite, o fubá e a farinha, mexendo sempre. Por último, acrescente o fermento em pó e a erva-doce. Faça rolinhos e envolva-os em folha de bananeira mais nova, recortada em quadrados. Leve para assar em forno quente por, mais ou menos, 20 minutos.
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento:1 bolo redondo(20cm de diâmetro)
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