Nhoque de Abacate

receita:Mulheres de Minas e os Sabores das Gerais

foto:

almanaqueculinario.com.br

Ingredientes:

1 xícara (chá) de abacate amassado (300g)

1 ovo

2 ½ colheres (chá) de sal

1 colher (sopa) de óleo

1 xícara (chá) de queijo ralado (300g)

Farinha de trigo até o ponto

Ingredientes para o molho:

2 xícaras (chá) de molho de tomate (500g)

Salsa e cebolinha a gosto

Tempero a gosto

Modo de preparo:

Coloque em uma panela água e óleo para ferver. Em uma vasilha misture o abacate, o ovo, o sal e o queijo. Coloque a farinha de trigo aos poucos até o ponto de enrolar. Jogue as bolinhas sobre a farinha de trigo com uma colher. Coloque as bolinhas em água fervente. Quando boiarem, deixe por 30 segundos. Retire as bolinhas e coloque no escorredor. Misture os ingredientes do molho. Coloque os nhoques na travessa, jogue molho e sirva.

Rendimento:4 porções
Tempo:40 minutos